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山田富男さんのデジログ一覧

  • Uターン族

    2011年08月28日 13:48

    先週のニュースでトラックのUターン族を扱ってたよね。 高速をただで西に走ったトラックだ。 だけど、どのチャネルも悪質なトラック運転手として扱っていた。 トラックは何にも悪いことをしてないにも拘ら... 続きを読む

  • バクテー(肉骨茶)

    2011年06月04日 15:53

    昨日はバクテーを食った。 バクテーはご存知ないむきもあろうが、マレーシアの華人の間で食べられてる料理だ。東京でも新大久保や御徒町近辺で食えるらしい。 一口で言えば、骨付き豚肉を杞子、玉竹、熟地な... 続きを読む

  • 福島原発(その2)

    2011年03月20日 13:56

    アメリカの大手新聞の一面トップの見出しに 「日本政府は被害の重大性を把握してるのか疑問」 とあった。アメリカやフランスを始め多くの国が日本の政府を信用してない。 その理由は、情報の開示が少ないの... 続きを読む

  • 福島原発

    2011年03月19日 15:39

    原発事故の状態については、外国の新聞テレビのほうが詳しい記事があることがある。なんでこの国の新聞テレビは報道しないのか。 どこかで報道管制を敷いてるように見える。その人達の言い訳は必ず、「国民を... 続きを読む

  • 携帯電話

    2011年03月16日 15:25

    今度の地震の時の通信にはPHSが一番役に立った と云うのが甥姪達の集まりでの結論のようでした。 因に小生もPHS。 続きを読む

  • リビアのカダフィは

    2011年02月23日 14:31

    麻薬をやっている、とCNNが報じてました。 だから話しの中身が支離滅裂なのだそうです。 日本の報道機関は一切このことに触れてません。 怠慢ですね、日本の報道機関は、取材も報道も。 そう言えばチュ... 続きを読む

  • 名取り鍋

    2011年02月19日 19:49

    今日の晩飯は名取り鍋。 お師匠さんが弟子が名取りになったときに振る舞う鍋だ。 具は「名取り」にかけて水菜と鶏、それに油揚を足すだけの淡白な鍋。我が家では鶏はささ身だけ。 若い人にはささ身の代わり... 続きを読む

  • この時期に暖かい汁を

    2011年01月17日 10:58

    山形県の庄内地方に「ドンガラ汁」と呼ばれる料理がある。 これは今の時期に捕れる寒ダラを、切身だけでなく、 白子、アラ、肝臓など、一匹まるのママを味噌粕で汁にしたもの。 実に美味だ。 続きを読む

  • 酒のつまみ

    2011年01月15日 14:29

    今まで色んな豆腐料理を喰ったけど 最近「煮豆腐」なるものをある居酒屋で初めて喰った。 その居酒屋は魚が豊富にあるので有名だ。 魚を煮付けたつゆを使って豆腐を煮たもので 酒のつまみに実によくあっていた。 続きを読む

  • 餅の話

    2011年01月11日 17:15

    今年も正月の餅は「女鶴餅(めづるもち)」が喰えた。 こんな旨い餅は他にない。 一時はこの女鶴米が絶滅したと考えられていたが 復活した。目出度しめでたし。 続きを読む

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プロフィール

山田富男

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