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なかなか美味しかった

2006年05月12日 00:28

月曜日だったかな。お昼にやってる上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングをぼんやり見てたら、「鶏のゴマ酢煮」というのをやっていて、美味しそうで早速うちで作ってみた！

鶏肉の表面をこんがり焼いて、熱湯を加えてざるにあげて余分な油を落としてから、２カップのお水と１カップのお酢とお酒、お醤油、お砂糖、生姜汁でコトコト煮込んで、練りゴマと一味と青ねぎをを加えて出来上がり。

結構簡単でお手軽でした。結構お酢が効いてて酸味があるんだけど、それがさっぱりしてて結構いい。お酢好きにはたまらないですねえ。。。お酢は美味しい。お肉も柔らかくなるしね。