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じんた12/10/10 16:35  
じんた (♂ 48歳)
> 姫ﾘﾝｺﾞさん

醤油麹は､分量通り混ぜて放置で簡単に作れましたよｰ
塩麹と違うのは､主に調理後にかけるって言う点で､普通に醤油代わりに使ってました｡

唐揚げのつけ込みの調味液とかにもいいかもです


姫ﾘﾝｺﾞ12/10/10 05:59  
姫ﾘﾝｺﾞ (♀ 42歳)
ｱﾀｼは塩辛いﾓﾉが苦手なので塩麹はﾀﾞﾒでした
醤油麹作ったって､ｽｺﾞｲ


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