今日はカレーの日 カレーに必ず入れる物

『カレー』は炒め物なので

たっぷりの【玉ねぎとニンニク】

これとお肉。

隠し味はゆっくり炒めた玉ねぎ

これに下処理したお肉と具材としての玉ねぎをニンニクで炒めて隠し味の玉ねぎに和えて水と市販のカレー粉入れておしまい。


お肉が鶏肉の場合はトマトジュースかカットトマト缶追加。

牛豚合挽きならナツメグ追加。

豚肉ならしょうがで炒める。

牛肉なら何もしない。

これを手間と時間かけて作るだけ。

なので月１回くらいしか作らない。


余ったらタッパに入れて冷凍。
そしてその後にカレーうどんが定番。

そしてこの前同様にしてある『ミートソース』と間違えて「ナポリタン」に投入。。。

これがたまたまソーセージナポリタンだったから新レシピの誕生。

昔のインディアンナポリタンってやつだな。


という具合にその後があるから余計な物は入れない。