｢だし｣と｢お葛かけ｣へのｺﾒﾝﾄﾃﾞｼﾞｶﾌｪ

欅 (♂ 68歳)

Re:倫子さん､某ﾛｸﾞにだしの記述があって､確かめてみたらｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝで売っていたと､それで買って基本の味を覚えて､今回は初挑戦しました｡

なかなかの夏の味覚でしたよ(*^_^*)

欅 (♂ 68歳)

Re:瑞穂さん､茗荷と大葉は是非ともですね｡

だしの出汁の加減(今回は塩昆布)と塩味とのﾊﾞﾗﾝｽに気をつかいました｡

瑞穂 (♀ 53歳)

茗荷をたっぷり入れたらいいかな♪
私も作ってみようっと｡

欅 (♂ 68歳)

Re:ﾅｽは刻む時に塩水に晒しｱｸを出してから搾ること｡
それと塩昆布を刻んで加えてみました｡
昆布茶も好いかも｡
冷蔵庫で半日以上馴染ませることですね｡
茗荷､大葉､胡瓜は必須です｡

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