うなぎ食べた？

夏の土用の丑も終わりました。
スタミナのあるモノ食べましたかね？

土用とは立春、立夏、立秋、立冬の前にある
期間のことで、その期間のある丑の日が「土用の丑」
となるわけです。巡りが良いと2回ある年もあるんですね。なお今年は一回きりです。

毎年のことだけど、うなぎを食べました。
もう愛知に住んで長くなったの慣れてしまったけど
初めて愛知でうなぎ食べた時は驚いたモノです。
パリパリで硬い。そして味付けが濃い！
幼少期から食べ親しんだ鰻は東京風で
白焼きの後に蒸しの工程を入れてふっくらしたものだったので、焼きだけで仕上げる関西風の鰻には驚かされました。
ちなみに愛知と静岡の境で綺麗に鰻の焼き方が
東京風、関西風と別れるみたいですね。
しばらく東京風の鰻食べていないので
恋しくなります。
皆さんはどっちが好みですかね？