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今日は大根の収穫!

2023年11月27日 23:13

今日は大根の収穫!

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 かなり生育しすぎのものも結構ありましたが、本日午後次女が手伝いに来てくれたので「大根」の一斉収穫をやりました。まだかなり小さいものだけを残して9割位は収穫、整理して6割ほどは保存用に別の畑スペースに「穴」を掘って埋めておきました。こうすることである程度保存することができます。

 残りの2割程度は次女も持ち帰って漬物用に仕込むらしい。うちでも少しはやってみようかと思っていますが、その前に事前検討ですね。桶とかはあるはずなのですが、失敗を防ぐためにはまずは情報収集しないといけません。

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 写真は「昨日」のもの。右上に写っている大根を一斉に今日午後収穫いたしました。

 ここに残るのは白菜のみになります。明日、白菜に少し追肥かな。結球がしやすくなるらしいです。

このウラログへのコメント

  • うめきち 2023年11月29日 01:45

    大根の葉を漬けてみました
    珍しく、葉付で売っていました
    刻んで冷凍しておいて、味噌汁にいれても

    銅製の卸がねを買ったので、大根おろしが楽しい(^.^)

  • Bluewind3090 2023年11月29日 20:50

    > うめきちさん

    おろしがね! かっぱ橋で最初に買ったのがいま持ってるおろしがね+スライサーのセット。ちょっと大振りなのですが「たくさん」作れるので大活躍しております。毎食おろしてます!お腹絶好調!

  • 我妻織姫 2023年12月05日 22:49

    大根、穴に埋めといたら保存できるんですか!

  • Bluewind3090 2023年12月05日 22:52

    > 我妻織姫さん

    多少鮮度は落ちますけどね。できるときは一度にできちゃうので、埋めておくと霜が降りたり凍っても土の中は大丈夫ですからね。葉っぱは切ってしまいます。凍みちゃうと食感台無しなので。

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